Chi siamo
Siamo un'associazione no profit a carattere tecnico ed economico e rappresentiamo, nell'ambito delle attività istituzionali che svolgiamo, imprese e persone titolari di aziende con animali da allevamento. Mettiamo in atto tutte le iniziative che possono utilmente contribuire a un rapido miglioramento delle condizioni di crescita e produzione del bestiame allevato e ad una più efficiente valorizzazione degli animali e dei prodotti derivati.
La nostra esperienza
Nei nostri laboratori effettuiamo analisi chimiche di mangimi e latte. In particolare siamo specializzati nelle analisi del latte con strumenti NIR (MilkoScan, Bactoscan e Fossomatic – FOSS), abbiamo un laboratorio di chimica dei mangimi (dotato di Kjeldahl, Soxhlet, kit ELISA, HPLC e NIRSystems-FOSS) e un laboratorio di microbiologia. Ogni anno analizziamo mediamente 700.000 campioni di latte provenienti da tutte le provincie del Veneto. Collaboriamo con aziende agricole, lattiero-casearie e università per lo sviluppo di progetti in comune.
Il coinvolgimento nella ricerca
Le nostre attività riguardano: la selezione degli allevamenti e dei caseifici, raccolta dei campioni, raccolta degli spettri MIRS e misurazione dei parametri qualitative del latte (WP 2). Raccolta dei campioni di formaggio e analisi degli spettri MIR (WP 3). Verifiche sull’efficacia di un nuovo sensore MAP (Modified Atmosphere Packaging) per il confezionamento dei prodotti lattiero-caseari (WP 4). Selezione dei caseifici e campionamento per evitare le contaminazioni (WP 5). Raccolta di dati e informazioni mediante strumenti MIRS utilizzando i modelli predittivi sviluppati nel WP2 (WP 6).
Il team
![Sofia Ton](/images/team/ARAV_Sofia_Ton.jpg)
Sofia Ton
Responsabile qualità ARAV
Sono responsabile scientifico del progetto in rappresentanza di ARAV, occupandomi delle attività che riguardano le analisi con spettroscopia all’infrarosso.
![Livio Littamè](/images/team/ARAV_Livio_Littame.jpg)
Livio Littamè
Tecnico di laboratorio
Mi occupo delle analisi sui campioni di latte e formaggio.