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Università Cattolica del Sacro Cuore

Università Cattolica del Sacro Cuore


Chi siamo

Al Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DiANA) facciamo ricerca scientifica su tematiche inerenti le scienze animali: dalla nutrizione alla fisiologia e al benessere degli animali, fino alla biodiversità e alla genomica delle specie zootecniche, per arrivare alla nutrizione umana. Inoltre svolgiamo attività di supporto tecnico-scientifico alle industrie della filiera agro-alimentare e agli allevatori. Al dipartimento afferisce il Centro di Ricerca Nutrigenomica e Proteomica dell'Università Cattolica del Sacro Cuore (PRONUTRIGEN) che integra competenze multidisciplinari nell’ambito delle scienze animali. I laboratori sono ben equipaggiati per analisi su matrici biologiche quali sangue, latte, mangimi, feci e acidi nucleici.

La nostra esperienza

Nel nostro dipartimento studiamo i fattori ambientali, con particolare attenzione all’alimentazione, che possono influenzare lo stato di salute e di benessere della bovina da latte e di conseguenza incidere su quantità e qualità delle produzioni. Inoltre, attraverso il centro di ricerca PRONUTRIGEN siamo attivi nello studio dell’interazione tra nutrizione, espressione genica e proteica, e metabolismo in animali zootecnici e specie modello (es. topo).

Il coinvolgimento nella ricerca

Nel progetto FARM-INN siamo coinvolti in tutti i Work Packages (WP). In particolare coordiniamo il WP3 relativo allo studio delle proprietà tecnologiche e funzionali del latte contenenti le varianti A1 e A2 della beta-caseina. Inoltre siamo responsabili di uno studio di nutri-genomica per valutare l’effetto del consumo di latte contenente una sola o entrambe le varianti della beta-caseina in modello murino.

Il team

Paolo Ajmone Marsan

Paolo Ajmone Marsan

Professore ordinario di zootecnia generale e miglioramento genetico

Sono il responsabile scientifico del progetto per l’Università Cattolica del Sacro Cuore e coordino le attività sperimentali e di analisi e interpretazione dei dati dell'esperimento di nutrigenomica.

Erminio Trevisi

Erminio Trevisi

Professore associato di Fisiologia e Produzioni Animali

Progetto le ricerche sulle bovine da latte, sono responsabile delle richieste di autorizzazione ministeriale per le sperimentazioni animali e coordino la realizzazione e interpretazione delle analisi ematochimiche sperimentali.

Andrea Minuti

Andrea Minuti

Assegnista di ricerca

Sono il responsabile dell’esecuzione dell’esperimento di nutrigenomica e collaboro nella realizzazione delle analisi ematiche e nella loro interpretazione.

Fiorenzo Piccioli Cappelli

Fiorenzo Piccioli Cappelli

Ricercatore

Sono responsabile della preparazione delle richieste di autorizzazione per l’esecuzione delle sperimentazioni animali e collaboro nella raccolta dei campioni biologici sulle bovine e alla loro analisi.

 

 

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Ager - Agroalimentare e ricerca,
è un progetto di ricerca agroalimentare promosso e sostenuto da un gruppo di Fondazioni di origine bancaria.

AGER
Presso Fondazione Cariplo
Via Manin n. 23 - Milano
cf 00774480156

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Sito Progetto Ager
http://www.progettoager.it/

Progetto Ager

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