Ricerca scientifica lungo la filiera, piani di marketing innovativi e strategie di comunicazione mirate: questo l'approccio multidisciplinare adottato dai partner di progetto, che permetterà di valorizzare l’alta qualità dei formaggi della “Selezione Ager”.

Gli studi coinvolgeranno tutti gli attori della filiera lattiero-casearia, dal produttore al consumatore. Per ogni formaggio si studieranno le informazioni oggi disponibili in letteratura per finalizzare nuove ricerche sulle caratteristiche qualitative dei quindici formaggi. Sarà sviluppata una strategia per la promozione e la commercializzazione dei prodotti, con l’obiettivo di rafforzare la loro penetrazione sul mercato. Le proprietà nutrizionali di ogni formaggio saranno comunicate ai consumatori attraverso specifiche azioni di marketing appositamente studiate e inserite in un piano di comunicazione strategico e fortemente innovativo.

La nostra ricerca: CANESTRUM CASEI

Per l'impresa

Le risposte della ricerca contro la scomparsa dei formaggi tradizionali del Sud Italia

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Ager Per l'impresa 26 Feb 2020

Piena soddisfazione per gli oltre centocinquanta partecipanti ai due eventi organizzati da Canestrum Casei per far conoscere i risultati delle ricerche e... leggi

Per il consumatore

Come valorizzare la produzione casearia al tempo del Covid-19

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Progetto Ager Per il consumatore 18 Mag 2020

Le analisi di ricercatori e produttori confermano la validità delle strategie di marketing e comunicazione studiate da Canestrum casei per ripartire con... leggi

Per l’ambiente

Il progetto “Canestrum casei” per l’ambiente

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CANESTRUM CASEI Per l’ambiente 14 Nov 2019

Il progetto AGER Canestrum casei vuole migliorare le conoscenze scientifiche, nonché i canali di commercializzazione e vendita di quindici formaggi del Sud... leggi

logo lattiero caseari

Ager - Agroalimentare e ricerca,
è un progetto di ricerca agroalimentare promosso e sostenuto da un gruppo di Fondazioni di origine bancaria.

AGER
Presso Fondazione Cariplo
Via Manin n. 23 - Milano
cf 00774480156

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Sito Progetto Ager
http://www.progettoager.it/

Progetto Ager

Valentina Cairo
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Tel +39 02 6239214

Riccardo Loberti
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